O Centro de Curitiba está passando por um significativo aumento no número de cafeterias. Nos primeiros oito meses de 2026, foram inaugurados 662 novos estabelecimentos, o que representa um acréscimo de 127 unidades em comparação ao mesmo período do ano anterior, resultando em um crescimento de 23,5%.
De acordo com dados da Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento, a região central abriga aproximadamente 1.003 estabelecimentos do setor, incluindo cafeterias, casas de chá e lojas de sucos. O crescimento deste mercado acompanha uma tendência de expansão que varia entre 15% e 20% ao ano. Os novos negócios apresentam formatos diversos, desde locais voltados para o consumo rápido até espaços que atendem clientes em busca de um ambiente para trabalhar ou socializar.
A oferta no setor também se diversificou, incluindo cafés especiais, produtos de torrefação própria e opções inspiradas em diversas culturas. Além disso, muitos estabelecimentos combinam as bebidas com doces e outras iguarias, ampliando a experiência do cliente. O aumento no número de cafeterias reflete uma mudança nos hábitos de consumo e a adaptação dos espaços comerciais na região.
O crescimento das cafeterias No Centro de Curitiba é um fenômeno que se intensificou no período pós-pandemia, especialmente no último ano. Esse movimento é impulsionado por iniciativas de revitalização da área, como o programa Curitiba De Volta ao Centro, que promove novos investimentos e busca reduzir a burocracia para novos empreendimentos.
Um exemplo é a Royalty Café, localizada Na Rua São Francisco, que surgiu de um negócio de torrefação de cafés especiais fundado por Zeca Dominico e Daniel Munari, ambos com ampla experiência no setor. A torrefação foi estabelecida em janeiro de 2020, poucos meses antes do início da pandemia. Munari relata que, apesar do início desafiador, a empresa conseguiu se adaptar ao vender online para os consumidores finais durante o fechamento das cafeterias.
Com a abertura da cafeteria, que funciona em conjunto com a torrefação, o espaço também passou a oferecer opções de gastronomia e coquetelaria. Recentemente, a Royalty Café ampliou suas instalações, incorporando uma área adjacente que anteriormente era um restaurante. O perfil do público é variado, com uma maior presença de pessoas que trabalham ou residem na região durante a semana, enquanto nos finais de semana, o fluxo de visitantes aumenta, mostrando a atratividade do local.
