Venha se Deliciar com a Culinária de Curitiba!
Curitiba não é só famosa por seus parques e seu clima indefinido – sim, aqui você pode experienciar todas as estações do ano num só dia! Mas sabia que nossa gastronomia também é de tirar o gorro (que você definitivamente vai precisar usar por aqui)?
Barreado: a Joia do Litoral bem aqui na Capital
Um prato que se traduz em tradição e sabor. O barreado, embora seja típico do litoral paranaense, marca presença forte nos restaurantes de Curitiba. Imagine carne cozida por horas a fio até desmanchar, servida com farinha de mandioca e banana! Originalmente uma comida de festa, hoje pode ser sua escolha para um jantar qualquer dia. Por que reservar sabores tão especiais apenas para ocasiões especiais, não é mesmo?
Pierogi: Um Toque Polonês que Faz Parte de Nós
Pierogi é uma pequena joia trazida pelos imigrantes poloneses e agora é um ícone de comfort food por aqui. Se você ainda não provou esses pastéis cozidos recheados com requeijão, batata, carne e, às vezes, até frutas para uma versão doce, está esperando o quê? Aqui, além de sabor, você degusta história.
Pinhão: Sabor que vem das Araucárias
Ah, o pinhão! Se você chega por aqui entre abril e setembro, não deixe de provar. Cozido ou assado, esse fruto das araucárias é vendido em quase todas as esquinas. Nada mais “curitibano” que um grupinho torrando pinhão na calçada em uma tarde fria. E se você acha que pinhão só serve assim, simples, você precisa experimentar diversas receitas que fazem dele o protagonista.
A carne de onça é um prato típico de Curitiba, muito apreciado pelos moradores da cidade e pelos turistas que visitam a capital paranaense. Trata-se de uma iguaria feita com carne bovina crua, geralmente de patinho moído, temperada com cebola, cheiro-verde, alho, azeite de oliva, pimenta-do-reino e mostarda. O prato é servido com fatias de pão preto e, às vezes, acompanhado de uma dose de cachaça ou chope. O nome curioso, “carne de onça”, não está relacionado ao consumo de carne de felinos, mas é atribuído ao forte hálito que o prato deixa após ser consumido, comparado ao de uma onça. A iguaria faz parte da identidade gastronômica de Curitiba e é muito comum em bares tradicionais da cidade.
E os doces? Ah, os Doces!
Curitiba também é o lugar para os amantes de um bom doce. Do famoso “azulek”, um doce polonês cheio de camadas e sabores, ao schimier, geleia especial e saborosa, sem esquecer do nosso chocolate artesanal que é de comer rezando!
Se você é uma daquelas pessoas que “comem também com os olhos”, venha pra Curitiba. Aqui, prometemos que seu estômago e seu coração serão preenchidos com cores, aromas e, claro, uma pitada de chuva (mesmo no verão!).
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