Gastronomia

Entre janeiro e agosto de 2026, o Centro de Curitiba registrou a abertura de 662 novas cafeterias, um aumento de 23,5% em relação ao ano anterior, refletindo a revitalização da região....

Embora o feijão seja uma excelente fonte de fibras, outros alimentos também oferecem quantidades significativas desse nutriente, permitindo uma alimentação variada e saudável....

Programação aberta ao público reunirá chefs brasileiros e internacionais no Memorial de Curitiba para discutir gastronomia, sustentabilidade, identidade e o futuro da alimentação Estão abertas as insc...

Criação combina camarão rosa em lâminas finas, leite de tigre cítrico, salsão crocante, milho baby e prosciutto di Parma Brasil, setembro de 2026 – A cozinha nikkei nasceu do encontro entre Peru e Jap...

Em entrevista a Vinicius França, no podcast Me Passa a Receita, um dos nomes que ajudaram a construir a gastronomia de Curitiba fala sobre carreira, formação de cozinheiros e ensina quirera cremosa co...

Com temperaturas que podem chegar a 5°C, capital paranaense reúne opções para quem quer aproveitar a cidade sem viajar, de passeios ao ar livre a experiências gastronômicas Curitiba, setembro de 2026 ...

Ambiente, atendimento, conveniência, personalização e identidade de marca ganham espaço ao lado da qualidade da bebida na decisão de compra e fidelização O consumo de café no Brasil passa por uma tran...

Uma receita ideal para aquecer os dias mais frios, o gratinado de abóbora de inverno e repolho savoy combina sabores e texturas com um molho cremoso de alho assado e queijo....

Apreciar um tajine vegetariano de couve-flor e grão-de-bico é uma ótima opção para aquecer os dias frios. O prato combina sabores marcantes e é ideal para receber convidados....

De 26 a 30 de agosto, chef brasileira participa de residência gastronômica em Los Gatos e reúne profissionais ligados à sua trajetória para cinco noites na antiga casa do chef David Kinch A chef brasi...

O Bávaro, tradicional sports bar de Curitiba, promove o evento, entre os dias 19 a 22 de agosto, que terá como destaque preparos como pão com bolinho, pão com bife, X-Picanha e parmegiana no pão &nbsp...

A combinação de sabores defumados e picantes da couve collard com creme de kimchi promete aquecer os dias frios, conforme a receita do chef Hugh Acheson, que traz inovação ao prato tradicional....

O Nuu Nikkei completa 10 anos em Curitiba, destacando-se pela constância e pela preservação da identidade, em meio a um cenário gastronômico em constante mudança....

Paraná recebe, pela primeira vez, a reunião anual do International Council do Basque Culinary Center, consolidando o Estado como protagonista da gastronomia mundial Considerado um dos mais importantes...

Pesquisa aponta que quase 70% dos consumidores de café fora de casa consideram cafeterias bons locais para trabalho ou estudo; entre jovens de 16 a 24 anos, índice chega a 74% A consolidação do trabal...

A receita de Abóbora Assada com especiarias de chorizo destaca-se pela combinação de sabores e texturas, ideal para os dias mais frios. O prato transforma a abóbora butternut em uma experiência gastro...

Carta reúne clássicos e drinks autorais com ingredientes, especiarias e defumações que combinam com os dias frios Com os dias frios, os programas gastronômicos ganham ainda mais espaço. Em dias de tem...

Clássico prato na Rua 24 Horas, que já soma mais de 500 mil mini coxinhas servidas, combina com o frio da cidade e transforma um dos salgados mais queridos do Brasil em uma experiência descontraída pa...